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¿Las papas fritas podrían ser chilenas? El registro de 1629 que reabre su historia
Cultura

¿Las papas fritas podrían ser chilenas? El registro de 1629 que reabre su historia

Este 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas. Mientras Francia y Bélgica han protagonizado durante décadas la disputa por su creación, una investigación académica publicada en 2026 sitúa en Nacimiento, Región del Biobío, uno de los registros escritos más antiguos conocidos de esta preparación.